Nuestra Historia

“En el fresco mes de Febrero del año 2013, en la vibrante ciudad de Tarija, una pareja excepcional, la talentosa chef Rosalía y su esposo Don Luis, anhelaban tejer los hilos de un negocio que trascendiera generaciones. Rosalía, la mente maestra tras los fogones, acariciaba la idea de un restaurante singular, distinto a cualquier otro.

Un día, mientras se sumergían en la búsqueda del nombre perfecto para su sueño empresarial, una chispa de inspiración llegó desde una inesperada fuente: un amigo cercano de su hijo. Con cariño y complicidad, aquel grupo de amigos sugería con afecto, ‘¿Por qué no llamarlo Tío Lucho?’. El nombre resonó con calidez y significado, encapsulando el afecto y la cercanía que los unía.

Así, hace una década, nació Tío Lucho en el corazón mismo de Tarija. Diez años de pasión, esfuerzo y amor por la gastronomía local han cimentado nuestra presencia en el mercado tarijeño. Y este año, con entusiasmo renovado, hemos cruzado fronteras para abrir nuestras puertas en la bulliciosa ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Manteniendo la esencia original y el esmero por la excelencia en el servicio, hoy, la segunda generación, el hijo y la nuera, llevan la antorcha familiar. Juntos, han elevado nuevamente el legado de Tío Lucho hacia nuevas alturas.

Cada plato que servimos, cada sonrisa que recibimos, representa el fruto de una década de compromiso y pasión. ¡Bienvenidos a nuestra mesa, donde la tradición y el sabor se entrelazan para crear experiencias memorables!”